Wieści z ZSLiZ
Carving – sztuka dekorowania
Carving to niezwykła sztuka rzeźbienia fantazyjnych wzorów w warzywach oraz owocach. To wykwintne rzemiosło znanej już od co najmniej kilkuset lat. Według najbardziej popularnej teorii wywodzi się on z Tajlandii i jest uznawany tam za dziedzictwo narodowe. W 1364 roku podczas przygotowań do jednego z najważniejszych świąt – Loi Kratong, jedna ze służebnic, Nang Noppamart, chcąc uatrakcyjnić doznania wizualne swego władcy, Cesarza Phra Ruang’a, wzięła kwiat i na jego wzór wyrzeźbiła z owoców kolejne. Następnie wyrzeźbiła ptaka i stworzyła ze wszystkich elementów swoistą kompozycję. Gdy Cesarz ujrzał dzieło swej poddanej, stwierdził iż należy przekazać umiejętności innym, aby rozpropagować carving. Na początku XXI stał się on popularny także w innych częściach świata, w tym w Europie. Dziś jest także dyscypliną na kulinarnych Mistrzostwach Świata i Mistrzostwach Europy. Coraz częściej możemy spotkać carving w hotelach, na statkach, w restauracjach. Codziennie ogromna liczba osób odkrywa z niedowierzaniem i zdziwieniem piękno niezwykle precyzyjnych dekoracji stworzonych rękoma artystów sztuki kulinarnej.
Uczniowie Zespołu Szkół Licealnych i Zawodowych im. Unii Europejskiejw Sulęcinie, uczestnicy projektu „Modernizacja kształcenia zawodowego w powiecie sulęcińskim mieli możliwość poznania tajników tej niezwykłej sztuki. Podzielili się wytworami wyobraźni, własna twórczą pomysłowością. A jak je podsumowali?
„Zajęcia z carvingu przyczyniły sie do rozwoju moich umiejetności. Uważam je za profesjonalnie przygotowane i ciekawe. Chciałbym jeszcze uczestniczyć w podobnych szkoleniach. Pasjonuje mnie kuchnia, a udział w projekcie daje mi duże możliwości rozwoju”.
Miłosz Olechnowicz klasa II T żug
„Poprzez udział w zajęciach projektu mam możliwość rozwijania swoich zainteresowań, kształcenia się w tym, co lubię najbardziej. |Jestem pewna, że w przyszłości zdobyta przeze mnie wiedza zaprocentuje pozytywnie. Jestem za tym, by uczniowie mogli uczestniczyć w szkoleniach prowadzonych przez profesjonalistów, co da nam dobry start w dorosłe życie”.
Aleksandra Kubiś II Tżug
Wieści z ZSLiZ
Praktyki i staże – ważny atut na rynku pracy
W ramach projektu „Modernizacja kształcenia zawodowego w Powiecie Sulęcińskim, Działanie 8.4 Doskonalenie jakości kształcenia zawodowego – projekty realizowane poza formułą ZIT uczniowie Zespołu Szkół Licealnych i Zawodowych im. Unii Europejskiej w Sulęcinie w czasie przerwy wakacyjnej odbędą praktyki i staże w sieci lokalnych pracodawców.
W pierwszej kolejności przy wyborze miejsca premiowane były branże strategiczne dla naszego regionu, m.in.: gastronomiczna, hotelarska, logistyczna, mechaniczna, usługowo-gospodarcza. Takiej formie edukacyjnej realizowanej w dni wolne od nauki przyświeca główny cel, którym jest nabycie umiejętności do samodzielnego wykonywania pracy, zwiększonej mobilności międzysektorowej oraz nabycie doświadczenia w środowisku pracy, zwiększającego szanse na uzyskanie zatrudnienie przez potencjalnego pracownika. Każdy uczestnik nie tylko zdobędzie nowe ,cenne doświadczenia, ale również otrzyma miesięczne stypendium w wysokości 1500 zł. Gwarancją wysokiej jakości praktyk i staży będzie stały monitoring, ewaluacja, kontrola potencjału przedsiębiorcy, a na zakończenie zostanie wyposażony w portfolio, określające zdobyte umiejętności oraz rekomendacje, co do dalszej ścieżki kształcenia. Młodzi uczestnicy podkreślają, że to ważny atut na rynku pracy i z uśmiechem dziękują za kompleksowe wsparcie pod względem praktycznym do wykonywania pracy w określonym zawodzie, wynikającym z konkretnego zapotrzebowania danego pracodawcy.
Grażyna Sobieraj
fot. ZSLiZ
